Denne billige karryret indeholder meget få ingredienser, men smager himmelsk. Vores drenge er vilde med den.
Ingredienser ca. 4 personer
- 2 store spsk. smagsneutralt kokosolie (5% med koden “Rie”)
- 2 store spsk. karry
- 1000 g. kylling
- 1000 g. hvidkål
- 2 ds fuldfed kokosmælk (5% med koden “Rie”)
- 20 g. grøntsagsboullion (5% med koden “Rie”)
- Godt med salt og peber
- Peanuts til pynt
Fremgangsmåde
- Smelt kokosolien i en stor gryde og rist karryen.
- Skær kyllingen i tynde strimler og steg den let i karryen.
- Tilsæt hvidkål, kokosmælk, boullion, salt og peber.
- Lad simre i ca. 15-20 minutter.
- Server med peanuts på toppen.
- Resten kan fryses ned til senere.
