Blomkålssalat

Her er et lækkert og lidt lettere alternativ til den klassiske kartoffelsalat – perfekt til sommerens grillaftener!☀️

“Den falske kartoffelsalat” er lavet på blomkål i stedet for kartofler, og smager fantastisk med et twist af karry. Den er let, frisk og passer til stort set alt på grillen – prøv den næste gang du tænder op!

• 400g blomkål i små buketter (rå)
• 1 lille finthakket løg 
• 200 g. cremefraiche 38%
• 1 spsk. karry
• 3-4 store spsk mayonnaise 
• 1 fed hvidløg
• 1 spsk sennep
• 1 stor håndfuld persille
• 1 spsk. citronsaft
• godt med salt og peber

Bland det hele godt sammen og lad gerne blomkålssalaten trække i et par timer inden servering.

Her er min udgave, men du kan krydre den lige, som du har lyst.

Skriv meget gerne din udgave ind i kommentarerne herunder.

Næringsindhold for hele portionen (vejledende)

• 1281 kcal
• 13 g. protein
• 20 g. kulhydrater
• 124 g. fedt

Serveringsforslag

Spis blomkålssalaten sammen med frikadeller.