Marcipanlag
Nougat/nøddelag
- 250 g. hasselnøddesmør
- 150 g. mørk chokolade min. 70%
- 75 g hakkede hasselnødder
- Lidt flagesalt
Chokoladelåg
- 150 g. mørk chokolade
- 25 g. hakkede hasselnødder
Fremgangsmåde
- Pisk mandelmel, Sukrin melis, mandelessens og æggehvider sammen med en håndpisker.
- Pres marcipanblandingen ned i en form beklædt med wrap eller bagepapir.
- Smelt hasselnøddesmør og chokoladen i en gryde ved svag varme.
- Tilsæt salt og hakkede hasselnødder.
- Hæld over marcipanmassen og sæt på køl i ca. 2 timer.
- Smelt mørk chokolade og pensl bunden af marcipanen.
- Fordel resten af chokoladen på toppen og drys med hakkede hasselnødder.
