Kategori: Aftensmad
Blåbær smoothie
Ingredienser Næringsindhold pr. portion
Rødkålssalat med appelsin og valnødder
Salat 800 gram rødkål 1 appelsin 25 g valnøddekerner 25 g ristede hasselnødder/mandler Dressing 6 spsk olivenolie 2 tsk sennep 2 tsk Sweet like syrup 2 tsk æblecidereddike 2 tsk citonsaft salt og peber Næringsindhold – hele portionen 1498 kcal 71 g. kulhydrater 23 g. protein 122 g. fedt
Risengrød
Det smager ret godt, meeeen at kalde det risengrød er nok at gå lidt for vidt😉 Ingredienser – 2 personer Fremgangsmåde Næringsindhold pr. person
Brændt hvidkål
Dette var den allerførste ret vi lavede, da vi skulle starte vores livsstilsændring. Ingredienser – 4 personer 650 g. hvidkål 1 løg 75 g. smør 500 g. oksekød 1 spsk. Cajunkrydderi ½ tsk. korianter ½ tsk. spidskommen ½ spsk. tacokrydderi Salt og peber 100 g. revet mozzarella 2 avokado Fremgangsmåde Riv hvidkål groft i foodprocessor.…
Aspargessuppe
Aspargessuppe ala min mor ❤️ – 8 personer Kødboller 1 squash, fintrevet og drænet for vand 1000g hakket svin/kalv 1 stort løg, finthakket 3 æg 1 spsk. loppefrøskaller 1 spsk salt friskkværnet peber 1½-2 liter grøntsagsbouillon Kør det hele igennem foodprocessoren og kog kødbollerne i 4-5 minutter og fisk dem så op med en…
Spinatsalat
Frisk, sprød og fuld af smag Denne enkle spinatsalat er et sikkert hit både som tilbehør og som et let måltid i sig selv. Kombinationen af bløde babyspinatblade, cremet feta og sprøde pinjekerner giver en skøn balance, mens rødløget tilfører et lille bid. Den friske dressing med olivenolie, æblecidereddike og citron binder det hele sammen…
Mexicansk krydderi
Passer til et stort glas fuld. 1 dl. spidskommen 1 dl. sød paprika 1 dl. salt ½ dl. koriander ½ dl. oregano ½ dl. løgpulver 2 spsk. hvidløgspulver 1 spsk. timian 1 spsk. cayennepeber Blandes sammen i en pose. Brug evt. krydderiet i denne Mexicanske skål.
Kylling og karrykål
Denne kyllingeret er både enkel, cremet og fuld af smag – perfekt til en sund og mættende hverdagsmiddag. Kombinationen af saftig kylling, milde kålstrimler og krydret karry, rundet af med kokosmælk, giver en varm og fyldig gryde, der både er nem at lave og elsket af hele familien. Top retten med sprøde peanuts for lidt…
Broccolisalat med bacon og ost
Ingredienser 300g bacon 500g broccoli ( rå eller letkogt) 1 lille hakket rødløg 75g revet cheddarost 1 bæger cremefraiche 38% 3-4 spsk. mayonnaise 1 spsk. hvidvinseddike 3 spsk. Sukrin gold Salt og Peber Fremgangsmåde Steg bacon sprødt og lad afkøle på et stykke køkkenrulle. Bland alle ingredienser til dressingen og smag til med salt og peber.…
Kyllinge-nuggets
Ingredienser 450g kyllingefilet 100g. flæskesvær (fx fra REMA) 2 æg 3 tsk. salt 1 glas kokosolie smagsneutralt eller Rice bran oil Fremgangsmåde Blend flæskesværene til mel. Pisk æg og salt sammen. Skær kyllingen i stykker – ikke for små. Læg kyllingen i æggemassen og lad den trække i ca. 5 minutter. Vend kyllingen i flæskesværene…