Forfatter: @rie6000
Æbleskiver
Ingredienser – ca. 24 stk. Fremgangsmåde Næringsindhold pr. stk.
Aspargessuppe
Aspargessuppe ala min mor ❤️ – 8 personer Kødboller 1 squash, fintrevet og drænet for vand 1000g hakket svin/kalv 1 stort løg, finthakket 3 æg 1 spsk. loppefrøskaller 1 spsk salt friskkværnet peber 1½-2 liter grøntsagsbouillon Kør det hele igennem foodprocessoren og kog kødbollerne i 4-5 minutter og fisk dem så op med en…
Julemandler
Min mor har tryllet lidt, og fundet frem til denne lækre blanding til julemandlerne. Ingredienser Fremgangsmåde
Spinatsalat
Frisk, sprød og fuld af smag Denne enkle spinatsalat er et sikkert hit både som tilbehør og som et let måltid i sig selv. Kombinationen af bløde babyspinatblade, cremet feta og sprøde pinjekerner giver en skøn balance, mens rødløget tilfører et lille bid. Den friske dressing med olivenolie, æblecidereddike og citron binder det hele sammen…
Fatbombs
24 stk. Ingredienser 50 g. smeltet kokosolie 10 dråber stevia 4 spsk. cacao (60g) 150 g. hasselnøddecreme 1 tsk. salt Fremgangsmåde Rør alle ingredienserne godt sammen. Hæld i små forme. Sætte i fryseren mindst 30 minutter.
Mexicansk krydderi
Passer til et stort glas fuld. 1 dl. spidskommen 1 dl. sød paprika 1 dl. salt ½ dl. koriander ½ dl. oregano ½ dl. løgpulver 2 spsk. hvidløgspulver 1 spsk. timian 1 spsk. cayennepeber Blandes sammen i en pose. Brug evt. krydderiet i denne Mexicanske skål.
Kylling og karrykål
Denne kyllingeret er både enkel, cremet og fuld af smag – perfekt til en sund og mættende hverdagsmiddag. Kombinationen af saftig kylling, milde kålstrimler og krydret karry, rundet af med kokosmælk, giver en varm og fyldig gryde, der både er nem at lave og elsket af hele familien. Top retten med sprøde peanuts for lidt…
Broccolisalat med bacon og ost
Ingredienser 300g bacon 500g broccoli ( rå eller letkogt) 1 lille hakket rødløg 75g revet cheddarost 1 bæger cremefraiche 38% 3-4 spsk. mayonnaise 1 spsk. hvidvinseddike 3 spsk. Sukrin gold Salt og Peber Fremgangsmåde Steg bacon sprødt og lad afkøle på et stykke køkkenrulle. Bland alle ingredienser til dressingen og smag til med salt og peber.…
Kyllinge-nuggets
Ingredienser 450g kyllingefilet 100g. flæskesvær (fx fra REMA) 2 æg 3 tsk. salt 1 glas kokosolie smagsneutralt eller Rice bran oil Fremgangsmåde Blend flæskesværene til mel. Pisk æg og salt sammen. Skær kyllingen i stykker – ikke for små. Læg kyllingen i æggemassen og lad den trække i ca. 5 minutter. Vend kyllingen i flæskesværene…
Pizza ruller
Ingredienser Cheddar ost (LIDL) Pepperoni eller spegepølse Oregano Steges i ovnen i 5 min. på 200 grader. Tag ud af ovnen og lad afkøle i 2 min. på bagepladen. Rul sammen og læg dem på et stykke køkkenrulle. Spises med salsa, cremefraiche eller guacamole.