Kategorier
Mad Opskrift

“Spagetti” kødsovs

Ingredienser 4-6 personer 1000 g. hk oksekød 1 spsk. smagsneutral kokosolie (få 5% med koden “Rie”) 200 g. bacon i tern 1 spsk tacomix 1 glas pastasovs med kun 3,1 g. kulhydrater/100 g (få 5% med koden “Rie”) Salt og peber Spidskål Fremgangsmåde Steg baconternene sprøde på en pande. I en anden pande steges kødet…Fortsæt læsning“Spagetti” kødsovs

Kategorier
Mad Opskrift Tilbehør

Bønnesalat delux

Ingredienser 200 g. bacontern 2 fed hvidløg 450 g. grønne bønner 3 spsk. olivenolie (få 5% med koden “Rie”) 1 spsk. citronsaft 2 tsk. sennep (få 5% med koden “Rie”) 100 g. salatost fx Puck Fremgangsmåde Steg bacon sprødt på en pande og læg det til side på en tallerken. Steg finthakket hvidløg i baconfedet. Smid bønnerne op i panden sammen med 2 dl. vand…Fortsæt læsningBønnesalat delux

Kategorier
Mad Opskrift

Cottage pie med blomkålsmos

Lækker vinterretFortsæt læsningCottage pie med blomkålsmos

Kategorier
Mad Opskrift

Brændt hvidkål

Dette var den allerførste ret vi lavede, da vi skulle starte vores livsstilsændring. Ingredienser – 4 personer 650 g. hvidkål 1 løg 75 g. smør 500 g. oksekød 1 spsk. Cajunkrydderi ½ tsk. korianter ½ tsk. spidskommen ½ spsk. tacokrydderi Salt og peber 100 g. revet mozzarella 2 avokado Fremgangsmåde Riv hvidkål groft i foodprocessor.…Fortsæt læsningBrændt hvidkål

Kategorier
Mad Opskrift

Aspargessuppe

 Aspargessuppe ala min mor ❤️ – 8 personer Kødboller 1 squash, fintrevet og drænet for vand 1000g hakket svin/kalv 1 stort løg, finthakket 3 æg 1 spsk.  loppefrøskaller 1 spsk salt friskkværnet peber 1½-2 liter grøntsagsbouillon   Kør det hele igennem foodprocessoren og kog kødbollerne i 4-5 minutter og fisk dem så op med en…Fortsæt læsningAspargessuppe

Kategorier
Mad Opskrift Tilbehør

Kyllinge-nuggets

Ingredienser 450g kyllingefilet 100g. flæskesvær (fx fra REMA) 2 æg 3 tsk. salt 1 glas kokosolie smagsneutralt eller Rice bran oil Fremgangsmåde Blend flæskesværene til mel. Pisk æg og salt sammen. Skær kyllingen i stykker – ikke for små. Læg kyllingen i æggemassen og lad den trække i ca. 5 minutter. Vend kyllingen i flæskesværene…Fortsæt læsningKyllinge-nuggets

Kategorier
Mad Opskrift

Kyllingelår

Ingredienser 700 g. kyllingelår 50 g. smeltet smør 1 spsk. paprika 1 spsk. italiensk krydderi 3 fed hvidløg salt og peber Fremgangsmåde Læg kyllingelårene i en bradepande. Bland smør, paprika, italiensk krydderi, hvidløg, salt og peber i en skål. Hæld blandingen over kyllingelårende og gnid godt ind. Drys med lidt mere salt. Steg ca. 60…Fortsæt læsningKyllingelår

Kategorier
Mad Opskrift

Frikadeller

Herhjemme er alle vilde med frikadeller og vi bruger dem til salat, i sandwich eller i pitabrød. Ingredienser 1 løg 500 g. hakket kalve/svinekød 2 æg 2 dl. hytteost 4,5% 1 spsk. loppefrøskaller 1 spsk. mandelmel 1 tsk. salt lidt peber Fremgangsmåde Blend det hele i en foodprocesser og steg frikadellerne i fedtstof på panden.…Fortsæt læsningFrikadeller

Kategorier
Mad Opskrift

Burgerboller

Ingredienser 16 stk. 12 æg 450 g. hytteost 4 % 100 g. smeltet smør 240 g. mandelmel 150 g. kokosfibermel  1 spsk. bagepulver 75 g. sesamfrø 3 små spsk. loppefrøskaller   1 spsk. salt Fremgangsmåde Blend æg, hytteost og smeltet smør. Bland alle de tørre ingredienser i en skål. Jeg sier altid mandelmel, kokosfibermel og…Fortsæt læsningBurgerboller

Kategorier
Mad Opskrift

Vikingegryde

Denne gryderet er absolut én af favoritterne herhjemme, og når Martin på 14 år må bestemme menuen, er dette altid et stensikkert valg. Ingredienser 200 g. bacon 800 g. kylling 2 spsk. smagsneutralt kokosolie 2 løg 4 fed hvidløg 2 porre 2 spsk. karry 2 spsk. paprika 2 rød peber 2 ds. tomatpure ½ l…Fortsæt læsningVikingegryde